Croissants de hojaldre rellenos de bechamel, jamón cocido y queso

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre
• 1 loncha de jamón cocido
• 125 gr de queso rallado
• 16 cucharaditas de salsa bechamel (casera o industrial)
• 1 yema de huevo

Preparación

• Desenrollar la masa de hojaldre sobre una superficie plana de trabajo. Cortar la loncha de jamón cocido en 16 trozos cuadrados. A continuación, cortar la masa en 16 triángulos (como si fuera una pizza). Añade aproximadamente una cucharadita de bechamel en la base de cada triángulo.
• Pon un poco de queso rallado sobre la bechamel y, encima, colocar un trozo de jamón cocido. Precalentar el horno a 180°C.
  
• Enrollar cada triángulo desde la base hasta el pico. Girar ligeramente las puntas hacia dentro para darle forma de croissant o medialuna.
• Colocar, sobre la bandeja de hornear, un papel sulfurizado y disponer los croissant de forma ordenada dejando un poco de espacio entre uno y otro. Batir la yema de huevo y, con la ayuda de un pincel pintar con él los croissants.
  
• Meter los croissants rellenos en el horno y cocinar durante 20 minutos a 180°C.
• ¡Nuestro aperitivo está listo! Fácil, no?
  

Consejos y trucos

Si lo deseas, puedes congelar estos croissants antes o después de hornearlos.

No dudes en adaptar el relleno. Por ejemplo puedes combinar: atún de lata y salsa de tomate; salmón ahumado con queso crema; espinacas cocidas y bechamel; sobrasada y queso de cabra...

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