Petitchef

Crema de calabaza y queso manchego

Aperitivo
3 porciones
10 min
5 min
Fácil
542 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
500 g de Calabaza

3 Patatas grandes.



100 G de Judías verdes.

4 Zanahorias grandes.

Queso manchego.

200 cc de Nata de cocinar.

Caldo de verduras.

Aceite.

Sal

Preparación

  • Se pican todas las verduras. En una cacerola ponemos a pochar a fuego suave, incluidas las patatas. Cuando estén pochadas cubrimos con el caldo y dejamos cocer unos 40 minutos.
  • Cuando veamos que ha reducido y esta todo cocido, incorporamos la nata y el queso al gusto.
  • Trituramos todos los ingredientes y rectificamos de sal si fuera necesario ya que nosotros el queso que ponemos es curado para que la crema no sea tan dulce al llevar calabaza y zanahoria.
  • Decoramos al gusto, nosotros hemos puesto calabacines en rodajas fritos, y disfrutamos de un entrante caliente en días de frió.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 611g
Calorías: 542Kcal
  • Carbohidratos: 44.2g
  • Grasa total: 34g
  • Grasa sat.: 21.9g
  • Proteínas: 9.9g
  • Fibras: 8.9g
  • Azúcar: 11.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Crema de calabaza y queso manchego, foto 1Crema de calabaza y queso manchego, foto 2




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