Chiles en vinagre

Ingredientes

• 1/2 kg de jalapeños
• 3 chiles habaneros
• 2 cebollas
• 4 zanahorias
• 12 rabanos
• 1/2 coliflor
• 1/4 tz aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 4 hojas de laurel
• 1/2 cucharada de tomillo
• 1/2 cucharada de oreganopizca de pimienta negra
• 1 l de vinagre de manzana
• 1 tz de agua
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/4 tz aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 4 hojas de laurel
• 1/2 cucharada de tomillo
• 1/2 cucharada de oregano
• pizca de pimienta negra
• 1 l de vinagre de manzana
• 1 tz de agua

Preparación

• Aqui todo cortado, como les conte que a ultima hora decidimos hacerlos para botana, cortamos los jalapeños agregamos mucha mas verdura que la que lleva, pero el sabor es el mismo y las verduras quedan deliciosas y picosas.
• Freimos el ajo en una sarten con el aceite de oliva.Agregamos la cebolla y dejamos freir muy poquito.Agregamos el resto de los ingredientes las hierbas de olor
  y los floretes de la coliflor. Agregamos el vinagre, una taza de agua y dejamos cocer a fuego bajo hasta que se cocine al gusto. ya depende que tan suaves te gusten las verduras.
• Pues me quedaron super apretadas las verduras en los frascos, pues ya no tenia disponibles frascos donde solo tenemos las verduras y en tostadas o sobre chicharrones,no duran nadita. Un tip extra, cuando ya este listo y aun caliente, puedes agregarle trozos de pepinos y que rico,bien sellados los frascos te dura por meses, aqui en tu casa no dura ni 1 semana.

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