Petitchef

Champiñones laminados en vinagre

Entrante
4 porciones
15 min
60 min
Medio
61 Kcal
Aperitivo

Ingredientes

Número de partes: 4
250g de champiñones frescos

Vinagre de sidra (o manzana)

2 dientes de ajo (2-3)


Aceite de oliva virgen extra

Perejil

Preparación

  • Limpiamos los champiñones y los partimos en láminas no demasiado finas.
  • Les ponemos sal y los cubrimos con el vinagre. Yo los he tapado con film transparente y les he puesto un peso encima para que no floten.
  • Los dejamos maceras 3-4 horas. Loe quitamos el vinagre y los aclaramos con agua. Los escurrimos y los ponemos en un recipiente, yo los he puesto en un tarro de cristal. Picamos loa ajos muy finitos y el perejil y se lo echamos, los cubrimos con aceite de oliva y los dejamos al menos 4-5 horas en el aceite antes de servirlos.
  • El aceite que sobra se puede usar para aliñar ensaladas.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 77g
Calorías: 61Kcal
  • Carbohidratos: 1.3g
  • Grasa total: 4.7g
  • Grasa sat.: 0.5g
  • Proteínas: 2.4g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 0.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

Vegarabia
Vegarabia, 15/06/2014

Los hice y están realmente buenos. Gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
arcadri, 17/04/2015

Me parecieron deliciosos.

(0) (0) Abuso
16/02/2015

Yo vivo en México y hoy les he ofrecido estos excelentes champiñones,os ánimo a todos a cocinarlos además de un plato sencillo es de 10 os felicitarán seguro

(0) (0) Abuso
10/02/2015

La receta es estupenda

(0) (0) Abuso
17/06/2014

Algo diferente

(0) (1) Abuso
15/06/2014

Buenisimos un 10 a su creador

(0) (0) Abuso
15/06/2014

Es buenisimo y refrescante y ademas un aperitivo excelente,exquisito

(0) (0) Abuso
15/06/2014

Es una idea estupenda lo haré esta semana ,yó hago así las anchoas,pero en verdura no se me habia ocurrido Gracias

(0) (0) Abuso
Bongusta, 15/06/2014

Buenísima idea, gracias.

(0) (0) Abuso

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