Bolitas de queso con ricotta y parmesano, un aperitivo fácil y vistoso que se prepara en minutos

Aperitivo
Fácil
40 min
90 Kcal

En el mundo de los aperitivos hay pequeñas ideas que, sin grandes alardes, cambian por completo la mesa. Estas bolitas de queso son un buen ejemplo. Una receta sencilla, de las que nunca decepcionan, perfecta para un picoteo fácil y agradecido. Se preparan en pocos minutos, quedan cremosas y ligeras, y funcionan igual de bien en un aperitivo informal que en un buffet o como finger food más cuidado. La mezcla de ricotta y parmesano crea una base suave que admite muchas variaciones. Puedes rebozarlas en pimentón para darles un toque más vivo, pasarlas por hierbas frescas para un aroma mediterráneo o cubrirlas con semillas o frutos secos picados si buscas un contraste crujiente. Presentadas con un pequeño pretzel o en un palillo, resultan vistosas sin necesidad de complicarse. Además, tienen otra ventaja: puedes prepararlas con antelación y sacarlas justo antes de servir, listas para cuando lleguen los invitados.

Ingredientes

12

Para decorar:

Preparación

Preparación10 min
Tiempo de espera30 min
  • Bolitas de queso con ricotta y parmesano, un aperitivo fácil y vistoso que se prepara en minutos - Preparación paso 1Mezcla la ricotta con el parmesano hasta obtener una crema homogénea. Añade pimienta y orégano al gusto para dar sabor. Cubre el bol con film y déjalo en la nevera al menos 30 minutos, para que la mezcla coja cuerpo y sea más fácil de moldear.
  • Bolitas de queso con ricotta y parmesano, un aperitivo fácil y vistoso que se prepara en minutos - Preparación paso 2Forma las bolitas. Puedes usar una cucharada de la mezcla para obtener el tamaño adecuado.
  • Bolitas de queso con ricotta y parmesano, un aperitivo fácil y vistoso que se prepara en minutos - Preparación paso 3Rebózalas en el acabado que prefieras. Por ejemplo, en pimentón.
  • Bolitas de queso con ricotta y parmesano, un aperitivo fácil y vistoso que se prepara en minutos - Preparación paso 4Otra opción es usar hojas de albahaca fresca. Pon las hojas en un vaso o bol y pícalas con unas tijeras hasta obtener trocitos pequeños. Coloca dentro cada bolita y muévela para que se impregne bien.
  • Bolitas de queso con ricotta y parmesano, un aperitivo fácil y vistoso que se prepara en minutos - Preparación paso 5Pincha cada bolita con un pretzel en forma de palito y colócalas en una fuente bonita.
    Listas para servir como aperitivo.

Puntúe esta receta

FAQ ❓

¿Cómo deben conservarse las bolitas de queso una vez hechas?

Guárdalas en un recipiente hermético y consérvalas en la nevera. Se conservan bien hasta 3 días en la nevera.
Sí, puedes dejarlas listas con antelación y conservarlas en la nevera hasta 24 horas antes de servir.
Puedes incorporar hierbas frescas, como perejil o tomillo, o usar especias, por ejemplo comino, para darles un matiz diferente.
Admiten muchas opciones: semillas de sésamo, hierbas frescas como albahaca, perejil o cebollino. También quedan muy bien con nueces trituradas, kikos (maíz tostado), copos de maíz triturados u otros condimentos que aporten textura y aroma.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 90Kcal
  • Carbohidratos: 2.6g
  • Grasa total: 5.8g
  • Grasa sat.: 3.2g
  • Proteínas: 6.5g
  • Fibras: 0.4g
  • Azúcar: 1.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Información nutricional para 1 porción (39g)

A saber

Conservar en frigorífico
Petitchef_oficialPetitchef_oficial

También te puede gustar

Preguntas

Fotos de miembros

Juliette HessJuliette Hess
Creo contenido culinario en Petitchef desde hace más de 7 años.
Me encanta viajar y descubrir nuevos platos, probar nuevas tendencias culinarias y visitar nuevos restaurantes.
Soy fan de la pasta en todas sus formas ❤ desde los fideos udon hasta las tagliatelle, ¡me encanta cocinarlas e incluso hacerlas caseras!
Actualmente estoy preparando, grabando y fotografiando tu próxima receta y espero que te guste.

Comentarios

Puntúe esta receta:
4.22/5, 23 votos 1 comentario

Lidia

GENIAL!!!

abuso