Petitchef

Bolitas de queso

Entrante
15 porciones
10 min
10 min
Medio
137 Kcal
Hoy os traigo estas bolitas de queso fritas, perfectas para cuando vienen amigos a casa y no sabes que ofrecer, y no, esta vez no diré que son fáciles: lo único fácil aquí es mezclar los ingredientes, lo complicado es hacer la forma de las bolitas, pero todo se puede. ¡Vamos allá!

Ingredientes

Número de partes: 15

Para 20 bolitas :

200g de queso rallado (el que queráis, yo usé Emmental)

60g de aceite

400ml de agua

110g de harina



2 huevos (batidos)

100g de pan rallado

Preparación

  • Calentamos en una olla mediana el aceite y, cuando esté bien caliente, añadimos 60g de harina, nos ayudaremos con una cuchara de madera para removerla. Cuando la harina se haya impregnado del aceite, vertemos poco a poco el agua mientras seguimos removiendo y dejamos hervir 5 minutos. Echamos el queso rallado, apagando el fuego, y salpimentamos. Tenemos que seguir removiendo hasta que hayamos conseguido una masa homogénea sin grumos y dejamos enfriar.
  • Cuando la masa esté fría, nos pondremos a dar forma a las bolitas. Esto es lo más complicado de esta receta, como ya os dije mucho más arriba. Con dos cucharas soperas, cogéis una cucharada de masa y vais dándole forma -como si se tratara de croquetas-. Ahora rebozamos la "bolita" por un plato lleno de 50g de harina, la pasamos por los huevos batidos, volvemos a rebozar pero en el pan rallado y la dejamos en un plato. Así con todas, hasta que no quede masa.
  • No os preocupéis si os salen churros en vez de bolitas: lo que podéis hacer, cuando hayáis terminado de hacer bolitas con la masa y ya estén rebozadas, es darle una forma más redonda con las manos.
  • En una cazuelita, calentamos el aceite y freímos lo que nos quepa de las bolitas. Cuando vayamos a sacarlas, las dejaremos en un plato con papel de cocina para que éste absorba el aceite. Al terminar de freír, ¡ya podremos disfrutas de estas bolitas tan deliciosas! Podéis acompañarlas con hummus, ketchup o con la salsa que queráis, pero solas están ricas igualmente :D .

    Espero que os haya gustado, y que os atreváis a hacerlas :)

    ¡Para más recetas: http://formulasaludable.wordpress.com/2014/10/22/bolitas-de-queso/ !

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 65g
Calorías: 137Kcal
  • Carbohidratos: 9.1g
  • Grasa total: 8.6g
  • Grasa sat.: 3.1g
  • Proteínas: 5.4g
  • Fibras: 0.5g
  • Azúcar: 0.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Bolitas de queso, foto 1Bolitas de queso, foto 2


Comentarios de los miembros (12):

Ana, 13/03/2019

¿A parte del queso elemental, puede sugerir otro?

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
PABLO, 11/03/2019

Me gustaron las bolitas de queso. Le agregué una cucharada de maicena a la masa y no se desarmaron las bolitas al hacerlas. Gracias por la receta Petitchef.
PABLO

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
03/11/2014

No me queda :(

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

¿No te salen bien las bolitas? :( No te preocupes, a mí me costó bastante tiempo y paciencia... Y, como ya dije arriba, dale forma cuando estén rebozadas, preferiblemente con harina en las manos y ya no se te pegará la masa :).

Thai1, 03/11/2014

MUY BUENA IDEA. IDEAL PARA PICOTEO.

(1) (0) Abuso
03/11/2014

Excelentes para bocas en una reunión de amigos.

(1) (0) Abuso
02/11/2014

Muy buenisima receta gracias por compartiirla

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Gracias a ti por comentar ^^

juli_e2013, 02/11/2014

Tienen q estar rrrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiikkkkkkkiiiiiiiiiiiiiiiiiiissssssssssssssiiiiiiiiiiiiiiiimmmmmmaaaaaaaaaaassssssssssss

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Sí, están buenísimas las dichosas bolitas :)

02/11/2014

Muy buena para acompañar carne o pescado

(1) (0) Abuso
02/11/2014

Si tenés paciencia y salen + o - redondas, son sabrosas con una buena birra fresquita.

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Sí, lo de la paciencia es verdad, menos mal que me gusta la cocina porque para darle forma de bolitas gasté bastante tiempo jaja

02/11/2014

Mmmhhhmmm!! si salen tienen que ser deliciosas

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Muchas gracias :)


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