Bolitas de queso con jamón y almendras

Ingredientes

• 150 g de queso rulo de Cabra
• 75 g de queso crema
• 6 lonchas de jamón curado
• 50 g de Almendras Marcona Fritas

Preparación

• Quitar la corteza blanca del queso de cabra. Mezclar en un cuenco los dos quesos, hasta que quede una masa homogénea.
• Con dos cucharitas de postre hacer bolitas del tamaño de una cereza, ponerlas en un plato y meterlas en la nevera, hasta que endurezcan.
• Mientras, colocar las lonchas de jamón en un plato, bien extendidas y sin que se solapen unas con otras. Meterlas en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos hasta que queden crujientes.
• Una vez frío el jamón triturarlo junto a las almendras lo más fino posible.
  
  Sacar las bolitas de la nevera y rebozarlas con la mezcla de jamón y almendras.

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