Batir los huevos con las finas hierbas, la sal y la pimienta.
Luego añadir poco a poco y sin dejar de batir el aceite y la leche. Mezclar la harina con el queso y la levadura química y añadir a la prepración anterior.
Por último agregar las almendras, mezclando ya a mano, es decir sin batidora, con unas varillas o con una espátula para evitar que las almendras se rompan.
Engrasar y enharinar un molde de cake y llenar hasta sus 2/3 con la mezcla, cocer en el horno a 180 - 185º hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.
Desmoldar y dejar enfrair sobre rejilla antes de consumir
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