Petitchef

Aperitivo de crema de zanahoria con naranja

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
500 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g de zanahoria

1 cebolla pequeña

100 ml de nata líquida para cocinar

250 ml de caldo de verduras


50 g de mantequilla

Sal

Pimienta negra

Preparación

  • Pelar y cortar las zanahorias en rodajas bien finas. También cortar la cebolla a cuadraditos bien pequeños. Poner a fundir la mantequilla a fuego lento para que no se queme. Cuando esté fundida, añadir la cebolla. Rehogarla a fuego lento, entre 3 y 5 minutos.
  • Añadir la zanahoria en rodajas y rehogarlo todo junto durante 5 minutos más. Echad el caldo caliente y dejarlo cocer a fuego medio 10 minutos. Comprobar que la zanahoria está tierna una vez transcurrido el tiempo.
  • Retirar el cazo del fuego y triturarlo hasta obtener un puré, como el que podéis ver en la foto a continuación.
  • Retirar un poco de la pela de la naranja para ponerla de guarnición. Exprimir el jugo de las naranjas. Añadir al puré anterior la nata líquida y el zumo obtenido. Rectificar de sal y pimienta a vuestro gusto. Mezclarlo bien.
  • Cortar la pela de la naranja en tiritas finas para adornar la crema. Y ya la podéis servir (si queréis) o también la podéis guardar en la nevera para servirla fría.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (547g)
Calorías: 500Kcal
  • Carbohidratos: 27.8g
  • Grasa total: 38.3g
  • Grasa sat.: 25.6g
  • Proteínas: 5.6g
  • Fibras: 7.4g
  • Azúcar: 25g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25

Fotos

Aperitivo de crema de zanahoria con naranja, foto 1Aperitivo de crema de zanahoria con naranja, foto 2Aperitivo de crema de zanahoria con naranja, foto 3Aperitivo de crema de zanahoria con naranja, foto 4Aperitivo de crema de zanahoria con naranja, foto 5Aperitivo de crema de zanahoria con naranja, foto 6Aperitivo de crema de zanahoria con naranja, foto 7

Preguntas:






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