Petitchef-Team / Patricia González - página 4
Patricia González
Apasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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Menú vegetariano, 3 de octubre: medallones de verdura, parmigiana de calabacín y magdalenas de aceite de oliva
Menú diario, 3 de octubre: ensalada de lentejas, sándwich de gofres de patata y flan de castañas
Menú vegetariano, 2 de octubre: Mini pizzas en sartén, ensalada de lentejas y tarta asturiana de queso
Menú diario, 2 de octubre: ensalada fresca, pasta cremosa y galletas de almendra
Menú vegetariano, 1 de octubre: Hummus, arroz con pesto y cheesecake de pistacho
Menú diario, 1 de octubre: nachos con guacamole, quiche de piquillos y brownie proteico
Menú vegetariano, 30 de septiembre: Samosas de feta y cebollino, tortilla de calabacín y tarta con 1 huevo
El truco de Bertín Osborne si comes picante: ¿realmente funciona?
Menú diario, 30 de septiembre: frittata de gambas, pollito picantón en pepitoria y pionono de chocolate
Menú vegetariano, 29 de septiembre: Champiñones rellenos, arroz al limón y fondant de chocolate proteico
Por qué la sal acaba formando grumos y el sencillo truco para mantenerla suelta
Menú diario, 29 de septiembre: tarta salada de higos, raviolis de carne y cheesecake japonés
Menú vegetariano, 28 de septiembre: Bolitas de puré de patata, arroz con tomate y champiñones y bizcocho de higos y almendras
¿Hay que pelar los champiñones antes de cocinarlos?
Menú diario, 28 de septiembre: espinacas con pasas, estofado de ternera y brioche Vendéenne
Menú vegetariano, 27 de septiembre: Caviar de berenjena, guiso de lentejas y pan perdido de croissants al horno
Menú diario, 27 de septiembre: delicias de patatas, pollo y pastelitos de yogur
Menú vegetariano, 26 de septiembre: Gazpacho andaluz, berenjenas y pimientos al horno y fig newtons
Por qué pera y almendra funcionan tan bien juntas: las recetas que mejor lo demuestran
Menú diario, 26 de septiembre: focaccia de romero, estofado mafé y petisú relleno
Menú vegetariano, 25 de septiembre: Focaccia de romero, patatas salteadas y pantera rosa caseras
Menú diario, 25 de septiembre: empanadillas de atún, puerros gratinados y pudin de pan