Menú vegetariano, 1 de octubre: Hummus, arroz con pesto y cheesecake de pistacho
Thursday 1 October 2026 11:30 - Patricia González
Hummus: crema árabe de garbanzos y tahini
El hummus es un plato emblemático de la cocina árabe, que combina garbanzos y tahini para crear una crema deliciosa y nutritiva. Para prepararlo, necesitarás garbanzos, ajo, aceite de oliva y un toque de comino. Este entrante es ideal para compartir y se puede acompañar con pan pita o verduras frescas. Su textura suave y su sabor único lo convierten en una opción perfecta para empezar cualquier comida.
Hummus {crema árabe de garbanzos y tahini}
En árabe hummus significa garbanzo, porque de eso trata esta receta, de garbanzos pero preparados como una crema riquísima junto con tahini o tahina (pasta de sésamo). Es un plato muy popular en todo el mundo árabe y países mediterráneos (Líbano,...
Arroz con pesto: fácil y rápido
Este arroz con pesto es una opción rápida y deliciosa que destaca por su frescura. Con solo unos pocos ingredientes como arroz, albahaca fresca, ajo y nueces, puedes crear un plato lleno de sabor en poco tiempo. El pesto, con su mezcla de hierbas y frutos secos, aporta un toque vibrante que complementa perfectamente el arroz. Ideal para una comida ligera o como acompañamiento en una cena.
Cheesecake de pistacho con base crujiente de masa filo
El cheesecake de pistacho es un postre que no puedes dejar de probar. Con una base crujiente de masa filo y un relleno cremoso de queso, este postre ofrece una combinación de texturas y sabores que sorprenden al paladar. Además, el almíbar de miel le da un toque dulce y aromático. Es perfecto para cerrar una comida con nota alta y dejar a tus invitados con ganas de más.
Cheesecake de pistacho con base crujiente de masa filo
No es un cheesecake o una tarta de queso como a las que estamos acostumbrados, este pastel que os traemos hoy está inspirado el tradicional postre de Medio Oriente: Baklava . Tres texturas y sabores que se combinan en este postre para crear un...
Preguntas frecuentes sobre el menú vegetariano
¿Puedo hacer el hummus con garbanzos enlatados?
Sí, es una opción rápida y conveniente. Solo asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.
¿El pesto se puede hacer sin nueces?
Sí, puedes sustituir las nueces por semillas de girasol o simplemente omitirlas.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el cheesecake?
Este cheesecake se conserva bien en la nevera hasta 5 días en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar el cheesecake de pistacho?
Sí, aunque la textura puede cambiar un poco. Se recomienda recalentar ligeramente antes de servir.
¿Qué otros frutos secos puedo usar en el cheesecake?
Puedes sustituir los pistachos por almendras, nueces o avellanas, según tu preferencia.
Sí, es una opción rápida y conveniente. Solo asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.
¿El pesto se puede hacer sin nueces?
Sí, puedes sustituir las nueces por semillas de girasol o simplemente omitirlas.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el cheesecake?
Este cheesecake se conserva bien en la nevera hasta 5 días en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar el cheesecake de pistacho?
Sí, aunque la textura puede cambiar un poco. Se recomienda recalentar ligeramente antes de servir.
¿Qué otros frutos secos puedo usar en el cheesecake?
Puedes sustituir los pistachos por almendras, nueces o avellanas, según tu preferencia.
Lista de compras para el menú vegetariano
Hummus: crema árabe de garbanzos y tahini
- 150 gr de garbanzos secos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino molido
- 6 cucharadas del agua de cocer los garbanzos
- Arroz 0000
- Albahaca fresca (sólo las hojas)
- Ajo
- Nuez o almendra
- Aceite
- 8 hojas de masa filo
- 50 gr de mantequilla fundida
- 150 gr de pistachos
- 30 gr de mantequilla fundida
- 20 gr de azúcar glass
- 3 huevos
- 50 gr de azúcar blanca
- 15 gr de harina de todo uso
- 75 ml de nata líquida
- 450 gr de queso crema
- 120 ml de agua
- 50 gr de azúcar blanca
- 50 gr de miel
- Pistachos (triturados)
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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