Petitchef

Recetas con Vinagre de Jerez

193 recetas
Receta Codornices al vinagre de jerez

Codornices al vinagre de jerez

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 Codornices grandes 1 Cebolla en aros 4 Chalotes en aros 4 Ajos troceados 8 g Pimienta negra 1 Taza de caldo 1 Copa de vinagre de jere...
Receta Patatas aliñadas con cebolleta y perejil

Patatas aliñadas con cebolleta y perejil

(558 votos), (98) , (1673)
sin gluten
Entrante Fácil 30 min 99 kcal
Ingredientes: Patatas nuevas Cebolleta Perejil Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Vinagre de Jerez...
Receta Ensalada fría de garbanzos

Ensalada fría de garbanzos

(446 votos), (58) , (1138)
Plato Fácil 10 min
Ingredientes: 300gr. de garbanzos cocidos (podéis usar de bote) 1/2 pepino 1 trozo pimiento verde 1 tomate de ensalada pequeño 1 cebolleta tierna pequeña 10 a...
Receta Ensalada de pasta y salsa vinagreta de philadelphia

Ensalada de pasta y salsa vinagreta de philadelphia

(343 votos), (43) , (2225)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: 300 gr de lomo de salmón limpio de espinas y pieles 100 gr de sal gorda 100 gr de azúcar. 20 gr de hojas de hinojo 150 gr de pasta 150 gr de to...
Receta Filete de merluza en salsa verde

Filete de merluza en salsa verde

(224 votos), (27) , (774)
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 kg. de filete de merluza 5 ajos un manojo de perejil troceado sal y pimienta blanca (al gusto) eneldo (un pellizco) 100 ml. de aceite de ...
Cómo conservar el jengibre

Cómo conservar el jengibre

(10 votos)

El jengibre, muy conocido en la cocina asiática, es una especia y un ingrediente de alta cocina muy conocido por sus beneficios y su gran sabor. A pesar de que se puede encontrar de distintas formas como seco, confitado, cristalizado y en vinagre, la mejor opción...

Receta BONITO EN ESCABECHE

BONITO EN ESCABECHE

(174 votos), (25) , (316)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 cola de bonito de tamaño mediano 1 cebolla blanca 1 hoja de Laurel 15 granos de Pimienta negra vinagre de Jerez vino blanco aceite de oliva vi...
Receta Lomo al horno con calabaza

Lomo al horno con calabaza

(89 votos), (15) , (404)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: Un kilo de lomo de cerdo Una cebolla 400 g de calabaza Media copita de vinagre de jerez Una cucharada de curry Una cucharada de pimentón Una cucharad...
Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(79 votos), (12) , (372)
sin gluten
Entrante Fácil 15 min 165 kcal
Ingredientes: 390 gr. de pulpo cocido 2 cebolletas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde Perejil picado Aceite de oliva virgen extra Vinagre de jerez ...
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Menú diario

Receta Ensalada veraniega de garbanzos

Ensalada veraniega de garbanzos

(74 votos), (12) , (226)
sin gluten
Entrante Fácil 20 min
Ingredientes: ½ kg. de garbanzos,1/2 pimiento rojo, ½ cebolla roja, 2 pepinillo en vinagre, 4 guindillas piparras, 1 tomate, ½ lata de maíz, 1 lata de atún en escab...
Receta Alioli en thermomix

Alioli en thermomix

(67 votos), (15) , (35)
sin gluten
Otro Fácil 50 min 1178 kcal
Ingredientes: 2 dientes de ajo pequeños o incluso tres 1 huevo sal gruesa 250 g de aceite de girasol media tapita de vinagre de jérez Perejil (opcional)...
Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?

Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?

(36 votos), (2 comentarios)

Muchas veces hacemos un pastel, un postre o incluso unos bombones de chocolate pero no sabemos con qué sabor mezclarlo. Tenemos que tener en cuenta el tipo de chocolate y las familias gustativas de los sabores con los que vamos a maridar nuestro chocolate. Descúbrelo

Receta Chalotas caramelizadas

Chalotas caramelizadas

(54 votos), (5) , (23)
sin gluten
Otro Fácil 25 min 184 kcal
Ingredientes: 300 g chalota 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de vinagre de jerez 1 vasito de vino dulce 2 cucharadas de aceite de oliva...
Receta Chuletas de cordero al horno

Chuletas de cordero al horno

(46 votos), (1) , (46)
Plato Medio 25 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de chuletas de cordero recental 1 cabeza de dientes de ajo picado 50 ml de vinagre de Jerez Pedro Ximenez 1 ramita de tomillo sal, pimienta (opc...
Receta Tartar de atún a la eric ripert

Tartar de atún a la eric ripert

(46 votos), (5) , (16)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Vinagreta 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 1 cucharadita de sal marina Pimienta blanca molida al gusto 1/4 taza de vinagre de jerez 1/3 taza de ace...
Receta Tapa de bombones de melón con relleno de jamón ibérico

Tapa de bombones de melón con relleno de jamón ibérico

(44 votos), (7) , (259)
Entrante Fácil 30 min
Ingredientes: TAPA DE BOMBONES DE MELÓN CON RELLENO DE JAMÓN IBÉRICO Y VINAGRETA DE JEREZ Y PIÑONES INGREDIENTES Melón tipo piel de sapo. Jamón Ibérico en lonc...
Receta Ensalada cris de rúcula y parmesano

Ensalada cris de rúcula y parmesano

(43 votos), (2) , (294)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: Rúcula, 150-200 g Aceile de oliva, tres cucharadas Vinagre de Jérez, una cucharada Un chorrete de crema balsámica de Módena Miel, una cucharada Ques...
Receta Esqueixada de bacalla

Esqueixada de bacalla

(42 votos), (3) , (13)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 300 g de Bacalao desalado y desmigado 3 tomates rojos 1 pimiento verde italiano 1 cebolla tierna mediana Pimiento rojo asado olivas verdes o negra...
Receta Ensalada templada con rulo de cabra y frutos secos

Ensalada templada con rulo de cabra y frutos secos

(40 votos), (4) , (60)
sin gluten
Entrante Fácil 50 min 89 kcal
Ingredientes: 1 disco de queso de cabra Un puñado de nueces 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de jerez 1 cucharada de miel de caña Sal...
Receta Ensalada de anchoas, jamón de pato y berros

Ensalada de anchoas, jamón de pato y berros

(34 votos), (7) , (337)
Entrante Fácil 25 min
Ingredientes: Para la base de la ensalada (crema de anchoas) : 130 g de anchoas de lata 130 g de queso en porciones (quesitos) 150 g de aceite de oliva 100 g de...
Receta Secreto de cerdo con salsa de cerezas

Secreto de cerdo con salsa de cerezas

(33 votos), (417)
Plato Medio 60 min 20 min
Ingredientes: 2 secretos de cerdo (2-4 ; depende del tamaño) 250 gr. de cerezas 1 limón 6 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas de vinagre de jerez ½ cuchar...
Receta Cuscús en ensalada de tomate y mozzarella

Cuscús en ensalada de tomate y mozzarella

(31 votos), (9) , (425)
Entrante Fácil 30 min
Ingredientes: c/s de Cuscús 1 cebolla morada 30 piñones 2 dátiles 20 pasas 1 taza de café de orégano fresco 1/2 taza de albahaca 1/2 taza de menta 2 toma...
Receta Ensalada de quinoa y langostinos con vinagreta de frambuesas

Ensalada de quinoa y langostinos con vinagreta de frambuesas

(30 votos), (2) , (84)
sin gluten
Entrante Medio 25 min 20 min
Ingredientes: Quinoa Brotes tiernos de ensalada Langostinos Ajo Aceite de oliva virgen Vinagre de Jerez Sal Maldom y sal común ...
Receta Ensalada templada con queso fresco y portobellos

Ensalada templada con queso fresco y portobellos

(30 votos), (3) , (256)
Entrante Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Un par de cogollos de lechuga Champiñones Portobello Queso fresco Un ajo laminado Cebolla picada Aceite de oliva Sal y pimienta Un bien vinagre de je...
Receta Ensaladilla de pollo y mango

Ensaladilla de pollo y mango

(28 votos), (2) , (120)
Entrante Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: 1 pechuga de pollo c/s escarola c/s hoja de roble c/s caronigos 1 mango vinagreta de frutos secos: 10u nueces 10u almendras 1/4c mostaza 1c azúcar c...
Receta Bacalao encebollado

Bacalao encebollado

(26 votos), (5) , (256)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 2,500 Kg. de bacalao en su punto de sal 4 cebollas grandes 4 tomates maduros pequeños 8 dientes de ajos 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 cucha...


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