Mi libro de recetas
Mi cuenta

Mi Petitchef
- Participar
  Proponer una recetaAñadir su blogMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Recetas Express
- Recetas rápidas
  Tejas de almendra crujientes
  Tartaleta de chocolate muy fácil
  Flores de hojaldre y salchicha
  Conos de hojaldre con salmón y cebollino
  Recetas rápidas para compartir
  Huevos gratinados con bacon y cebollino
  Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos
  Gambas al curry y coco express
  Patatas fritas crujientes caseras
Recetas Primavera
Petitchef Dulce
- Con frutas de temporada, postres increíbles!
  Postres con la fruta más fresquita! Sandía
  Dulces con cerezas!
  Melocotón para cocinar!
  Melón con dulce y salado!
Recetas

Aperitivo Entrante Plato Postre Merienda Bebida Acompañamiento Otro

Recetas de frigorífico Búsqueda avanzada

Lomo de jabalí al brandy de Jerez

Name: Lomo de jabalí al brandy de jerez
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de Lomo de Jabalí v; 2 Cebollas bien picadas; Harina; 1/2 vaso de brandy de Jerez; 1 hoja de laurel; 1/2 vaso de agua; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal; Pan para mojar en la salsa

Plato

1 porciones

10 min

15 min

Medio

(4.3/5 - 12 votos)
2
33

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

1/2 kg de Lomo de Jabalí v
2 Cebollas bien picadas
Harina
1/2 vaso de brandy de Jerez
1 hoja de laurel
1/2 vaso de agua
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pan para mojar en la salsa

Preparación

Enharinar el lomo.

Echar 3 ó 4 cucharadas de aceite en la olla y freír la carne.

Reservarla en un plato bien escurrida.

Picar la cebolla y freírla en ese aceite que ha quedado. Si es necesario, se añade un pelín más.

Cuando esté dorada, la saláis y echáis un par de cucharadas de harina.

Agregáis el brandy de Jerez, el laurel, el agua y la carne.

Cerrar la olla y cocer unos 12 minutos.