Torta de ciruelas y nueces

Ingredientes

• 1 taza de azúcar rubia
• 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de leche
• 1 taza de ciruelas cocidas y molidas
• 75 grs de mantequilla blanda
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de royal
• 1 cucharadita de canela
• 3 yemas
• 1 clara batida a nieve
• 1 taza de nueces picadas
• 1 puñado de nueces picadas para decorar

Relleno:

• 200 ml de crema/nata para batir
• 200 grs de dulce de leche repostero
• 1 puñado de nueces picadas
• 1 tapita de coñac
• Mermelada de ciruelas