Tarta rápida de manzana

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 yogur de limón
• 1/2 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de leche
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 vaso y medio de harina de repostería
• la punta de una cuchara de levadura para repostería
• media manzana rallada

Para cubrir la tarta :

• 2 manzanas
• Mermelada de melocotón

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes.
• Enmantequillar y enharinar un molde apropiado para hacer este tipo de tartas (el mío tiene 27 cm de diámetro).
• Depositar en él la masa y cubrir con gajos de manzanas finitos. Hornear a 180º unos 35-40 minutos.

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