Tarta rápida de moka

Ingredientes

• 400 g. de nata líquida.
• azúcar al gusto (creo que he puesto aproximádamente 125 g.).
• 2 cucharadas de café soluble.
• 20 ml de agua.
• bizcochos de soletilla (se pueden sustituir por un bizcocho genovés u otro especial para tartas).
• almedra troceada.
• chocolate fondant.

Para el almíbar:

• 75 g. de azúcar.
• 35 ml. de agua.
• una cucharada de brandy.