Tarta de fresa rápida, ligera, rica y que no engorda!

Name: Tarta de fresa rápida, ligera, rica y que no engorda!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 ml de fresas batidas o trituradas; 125 ml de leche; 50 g de azúcar (2 cucharadas); 1/4 cucharadita de sal; 1 cucharadita rasa de agar-agar; 1 yogur natural; 100 g de galletas digestive (akane usa integrales); 25 g de mantequilla; 1 chorrito de leche; mermelada de fresa

Postre

Fácil

30 min

585 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

BASE:
Se trituran o muelen las gallegas, me mezclan con la mantequilla derretida y la leche y se hace una pasta forrando con ella el molde.
LAS FRESAS:
Batimos las fresas y dividimos la mezcla en dos: en una de las partes añadimos la sal, azúcar, leche y agar y agar, removemos bien para que no quede ni un grumo y llevamos al fuego fuerte hasta que hierva, momento en el que bajaremos al mímimo y tendremos 5 minutos cociendo.
Apagamos y añadimos el resto de fresas batidas y el yogur. Lo mezclamos todo bien y vertemos en el molde. Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y a la nevera. Adornar con la mermelada de fresa y algunas fresas.