Tarta de fresa rápida, ligera, rica y que no engorda!

Ingredientes

• 500 ml de fresas batidas o trituradas
• 125 ml de leche
• 50 g de azúcar (2 cucharadas)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita rasa de agar-agar
• 1 yogur natural

Para la base:

• 100 g de galletas digestive (akane usa integrales)
• 25 g de mantequilla
• 1 chorrito de leche
• mermelada de fresa

Preparación

• BASE:
  Se trituran o muelen las gallegas, me mezclan con la mantequilla derretida y la leche y se hace una pasta forrando con ella el molde.
• LAS FRESAS:
  Batimos las fresas y dividimos la mezcla en dos: en una de las partes añadimos la sal, azúcar, leche y agar y agar, removemos bien para que no quede ni un grumo y llevamos al fuego fuerte hasta que hierva, momento en el que bajaremos al mímimo y tendremos 5 minutos cociendo.
• Apagamos y añadimos el resto de fresas batidas y el yogur. Lo mezclamos todo bien y vertemos en el molde. Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y a la nevera. Adornar con la mermelada de fresa y algunas fresas.

Preguntas

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