Pudding de manzana (olla rápida)

Name: Pudding de manzana (olla rápida)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 madalenas (o pan del día anterior); ½ litro de leche; 4 cucharadas soperas de azúcar; 3 huevos tamaño; 3 manzanas peladas y cortadas finas; mantequilla; caramelo líquido

Aperitivo

Fácil

30 min

1068 Kcal

Ingredientes

8 madalenas (o pan del día anterior)
½ litro de leche
4 cucharadas soperas de azúcar
3 huevos tamaño
3 manzanas peladas y cortadas finas
mantequilla
caramelo líquido

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cortamos finas las manzanas y las ponemos en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar hasta que se ablanden un poco. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen y añadimos la leche. Cortamos las madalenas a rodajas.
Untamos la flanera de caramelo líquido y ponemos una capa de madalenas, echamos un poco de la mezcla batida y ponemos la capa de manzanas, otra capa de mezcla batida y, por último, otra capa de madalenas. Es decir, que las manzanas es mejor que queden en medio y justo arriba y abajo, las madalenas y la mezcla batida.
Con una cuchara presionamos un poco. Introducimos la flanera en la olla rápida (con un poquito de agua), para hacerla al baño María.
Tapamos la olla y ponemos en posición 1 y cuando empiece la cocción (veréis que se elevan las dos anillas de la válvula), bajáis la potencia del fuego y contáis 6 minutos y listo. Dejar enfriar y desmoldar. Mejor dejar en la nevera de un día para otro.