Puré de manzanas reineta

Name: Puré de manzanas reineta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg manzana; 50 g mantequilla o nata; 7 cuchara sopera azúcar; 2 cuchara sopera zumo de limón; ralladura de un limón; nuez moscada a gusto

Plato

Fácil

15 min

670 Kcal

Este es un pure muy adecuado para platos de caza, aves y cerdo. Es un exquisito acompañamiento del foie.

Ingredientes

1 Kg manzana
50 g mantequilla o nata
7 cuchara sopera azúcar
2 cuchara sopera zumo de limón
ralladura de un limón
nuez moscada a gusto

Costo estimado: 3.43€ (1.71€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Pelar y cortar en trozos las manzanas, mojarlas en el zumo de limón para que no ennegrescan.
Poner en un recipiente apto para microondas con tapa, y llevar al microondas durante: 3 minutos aproximadamente, dependiendo de la potencia de tu microondas.
Rallar el limón, agregarlo a la manzanas, junto con el zumo restante y el azúcar.
Agregar la mantequilla o la nata, y dejar cocinar otros 3 o 4 minutos, hasta que esten tiernas para pisar.
Batir bien con un prensa purés, o pisar con tenedor, si quieres en este momento le puedes agregar nuez moscada rallada recién, y llevar de nuevo al microondas durante: 1 minutos.