Petitchef

Puré de manzanas reineta

Plato
2 porciones
10 min
5 min
Fácil
Este es un pure muy adecuado para platos de caza, aves y cerdo. Es un exquisito acompañamiento del foie.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 Kg manzana

50 g mantequilla o nata

7 cuchara sopera azúcar

2 cuchara sopera zumo de limón

ralladura de un limón

nuez moscada a gusto

Preparación

  • Pelar y cortar en trozos las manzanas, mojarlas en el zumo de limón para que no ennegrescan.
  • Poner en un recipiente apto para microondas con tapa, y llevar al microondas durante: 3 minutos aproximadamente, dependiendo de la potencia de tu microondas.
  • Rallar el limón, agregarlo a la manzanas, junto con el zumo restante y el azúcar.
  • Agregar la mantequilla o la nata, y dejar cocinar otros 3 o 4 minutos, hasta que esten tiernas para pisar.
  • Batir bien con un prensa purés, o pisar con tenedor, si quieres en este momento le puedes agregar nuez moscada rallada recién, y llevar de nuevo al microondas durante: 1 minutos.



Comentarios de los miembros:

23/01/2014

Excelente

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
24/12/2013

Aaaaaaaaaaaaa no lo he probado

(0) (0) Abuso

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