Puré de manzanas reineta

Ingredientes

• 1 Kg manzana
• 50 g mantequilla o nata
• 7 cuchara sopera azúcar
• 2 cuchara sopera zumo de limón
• ralladura de un limón
• nuez moscada a gusto

Preparación

• Pelar y cortar en trozos las manzanas, mojarlas en el zumo de limón para que no ennegrescan.
• Poner en un recipiente apto para microondas con tapa, y llevar al microondas durante: 3 minutos aproximadamente, dependiendo de la potencia de tu microondas.
• Rallar el limón, agregarlo a la manzanas, junto con el zumo restante y el azúcar.
• Agregar la mantequilla o la nata, y dejar cocinar otros 3 o 4 minutos, hasta que esten tiernas para pisar.
• Batir bien con un prensa purés, o pisar con tenedor, si quieres en este momento le puedes agregar nuez moscada rallada recién, y llevar de nuevo al microondas durante: 1 minutos.

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