Tarta mousse de mandarina con base de chocolate

Ingredientes

Para la base :

• 180 g de galletas (María o Digestive)
• 25 g de cacao en polvo
• 80 g de mantequilla

Para la mousse :

• 200 ml nata (para montar)
• 1 clara de huevo
• 1 yogur natural
• 6 hojas de gelatina
• El zumo de 8 mandarinas
• 70 g de azúcar

Para decorar :

• 1 tableta de chocolate fondant
• Unas hojas de hierbabuena (o menta)
• Unos gafos de mandarina