Petitchef

Tarta mousse de chocolate a la naranja

Postre
6 porciones
25 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 6
100 g de azúcar glass

100 g de margarina vegetal


100 g de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

2 cucharadas de cacao en polvo


Para la mousse:

200 g de chocolate negro para postres

ralladura de 2 naranjas y zumo de 1 naranja

4 huevos, las claras separadas de las yemas

Preparación

  • Se bate la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.
    Se añaden los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen bien.
  • Por otro lado tamizamos la harina, la levadura y el cacao y pasamos la mitad de esta mezcla al cuenco de la mezcla del huevo. Removemos e incorporamos la otra mitad, mezclamos.
  • Pasamos la masa a un molde redondo de base extraíble de 23 cm de diámetro y alisamos la superficie con el dorso de una cuchara o con una lengua o espátula. Horneamos 20 minutos a 180 grados o hasta que la masa suba y al pinchar no manche. Dejamos enfríar en el molde.
  • Mientras tanto preparamos la mousse:
    Fundimos el chocolate a baño María. Dejamos que enfríe e incorporamos la ralladura, el zumo de naranja y las yemas.
  • Montamos las claras a punto de nieve en un bol. Cuando estén listas echamos una cucharada grande en la mezcla de chocolate y removemos con suavidad. Incorporamos el resto de las claras con la misma suavidad.
  • Repartimos la mousse sobre el bizcocho y alisamos la superficie. Dejamos enfríar en la nevera un par de horas.
  • Cuando vayamos a servirlo, retiramos las paredes del molde y decoramos nuestra tarta mousse al gusto.

Fotos

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE A LA NARANJA, foto 1TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE A LA NARANJA, foto 2

Preguntas:






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