
Mousse de naranjas
Postre Fácil 35 min 542 kcal
Ingredientes: 4 naranjas 3 huevos 100g de azúcar glass 200g de nata 1 sobre de gelatina neutra Ralladura de naranja
El mousse es el postre de origen francés conocido desde el siglo XVIII, que tiene como base de su elaboración la clara de huevo. Es un plato centrado en la textura esponjosa o burbujeante. Para consumir en frío el mousse ofrece diversas posibilidades en cuanto a combinación. Así, desde el clásico chocolate hasta las frutas resultan fundamentales en su elaboración. Aunque en su origen se describieron las categorías con café, chocolate y azafrán aún hoy se sigue innovando con diversas combinaciones.











