Mousse de melón con naranja

Ingredientes

• * 200 gr. de jugo de naranja
• * 2 sobres de gelatina neutra
• * 1 cucharada de ralladura de naranja
• * 500 gr. de melón
• * 250 gr. de nata
• * 100 gr. de azúcar glasé

Preparación

• Poner la gelatina a hidratar en el jugo de naranja.
• Cuando esté hidratada llevarla al fuego suave hasta que hierva.
  Retirarlo y reservar.
• Pelar el melón y trocearlo, verterlo en la batidora y triturarlo.
• Añadirle la gelatina con la naranja y la ralladura.
• Montar la nata con el azúcar glasé e incorporarla a la crema de melón, con movimientos envolventes hasta que quede bien mezclado.
• Verter en copas individuales y llevarlo a la nevera hasta el momento de servir.
• Decorar con chocolate.

Preguntas

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