Tarta fría de yogur y albaricoques

Ingredientes

Para la base de galletas:

• 200 gramos de galleta tipo María.
• 100 gramos de mantequilla derretida.
• 2 cucharadas de azúcar moreno.
• En la receta original combinan un tipo de galletas de amaretto con galletas tipo María.

Para el relleno:

• 500 gramos de yogurt de melocotones puede ser con trozos o sin trozos, yo preferí con trozos.
• 3 o 4 albaricoque cortados en cuadros pequeños.
• 200 ml. de nata para montar.
• 3 o 4 cucharadas de azúcar.
• 1 sobre de la gelatina neutra. 6 gramos.
• 4 cucharadas de leche.

Para la cobertura:

• 500 gramos de albaricoque picados.
• 1 sobre de gelatina neutra.
• 250 ml. de agua.
• 5 cucharadas de mermelada de albaricoques.
• 3 cucharadas de azúcar.