Petitchef

Tarta de yogur y manzana

Postre
8 porciones
15 min
45 min
Medio
Exquisita tarta de yogur cubierta de una capa de manzana almibarada, con una textura que recuerda a las tartas de queso pero mucho más ligera

Ingredientes

Número de partes: 8

Para la base :

150 gr de galletas

80 gr de mantequilla (derretida)

1 cucharada de vino dulce (opcional)


Para la cobertura :

1 manzana (grande)

7 cucharaditas de azúcar

30 ml de agua


Para el relleno :

3 huevos L

3 yogures naturales

1 y 1/2 medida del yogur de azúcar

5 cucharadas soperas de harina

Preparación

  • Paso 1 - Tarta de Yogur y Manzana
    Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

    Triturar las galletas con un robot de cocina o metiendo las galletas en una bolsa y dándole unos golpes con el rodillo.

    Mezclar con la mantequilla derretida ( se puede hacer en el microondas durante unos 10-15 segundo), y con el vino dulce.

    Forrar un molde de 20 cm, de base desmontable.

    Pelar la manzana y cortarla en gajos finos. Preparar un cazo con el agua y el azúcar y colocar los gajos de manzana. Calentar hasta llevar a ebullición, hasta que se evapore el líquido y veamos que la manzana esta cocida pero firme, que no se deshaga, os quedará como en almíbar.Reservar.

    En un bol batir los huevos, añadir los yogures y mezclar. Seguidamente incorporamos el azúcar y por último la harina, mezclando bien para que no queden grumos.

    Volcar esta mezcla sobre la base de galletas y disponer la manzana que habíamos reservado por encima.
  • Paso 2 - Tarta de Yogur y Manzana
    Introducir al horno, en la zona central durante aproximadamente 45 minutos.
    Retirar del horno y dejar que enfríe. Conservar en el frigorífico hasta la hora de servir.



Comentarios de los miembros:

pilar61, 09/06/2014

Rica muy rica .

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