Petitchef

Tarta de albaricoque y hojaldre

Postre
8 porciones
20 min
45 min
Fácil
Ganas de una tarta de temporada? qué mejor que los albaricoques para eso! :D Las almendras laminadas además le dan un toque de lo más bonito! :)

Ingredientes

Número de partes: 8
1 rulo de masa sablée ( o de hojaldre, si lo prefieres)


150 ml nata

100 gr azúcar

1 cda harina

25 gr almendras en polvo


10 albaricoques

almendras laminadas

Materiales

- bol
- varillas
- cuchillo
- molde de tartaleta

Preparación

  • Paso 1 - Tarta de albaricoque y hojaldre
    En un bol, mezclar los huevos + azúcar + harina + almendras en polvo + nata + mantequilla fundida.
  • Paso 2 - Tarta de albaricoque y hojaldre
    Desenrollar la masa y colocarla en un molde para tartaletas. Verter la mezcla anterior.
  • Paso 3 - Tarta de albaricoque y hojaldre
    Limpiar los albaricoques y cortarlos por la mitad quitándole el hueso.
    Colocarlos boca abajo en el molde.
  • Paso 4 - Tarta de albaricoque y hojaldre
    Esparcir las almendras laminadas por encima y hornear 45 minutos a 180°C. y listo! :)

Video

YouTube

Observaciones:

- Molde: si la masa es comprada y te viene con el papel sulfurizado pero quieres quitarselo, no olvides engrasar tu molde con aceite o mantequilla! Así evitarás que se te pegue.

- Albaricoques: Algunas frutas retienen agua, como es el caso del albaricoque. Puede que durante la cocción, vuelva la masa algo humeda. Por ello, es aconsejable dejarlo en el horno de 5 a 10 min más sólo con calor abajo, para que se termine de hacer la base.

Fotos

Tarta de albaricoque y hojaldre, foto 1Tarta de albaricoque y hojaldre, foto 2Tarta de albaricoque y hojaldre, foto 3


Comentarios de los miembros:

LaCocinaDeAdita
LaCocinaDeAdita, 06/08/2016

La haré , que bueno el video. Gracias

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