Petitchef

Tarta de yogur con mermelada de melocotón y granada

Postre
3 porciones
10 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3

Para la base :

4 bizcochadas (o 8 bizcochos de Soletilla)

2 cucharadas soperas de mantequilla (más o menos)


Para el relleno :

2 yogures griegos

200 ml de nata

4 hojas de gelatina (creo que con media menos estaría mejor)

4 cucharadas soperas de azúcar


Para la cobertura y decoración :

4 Cucharadas de mermelada de melocotón

1 y 1/2 hojas de gelatina

1/4 de granada

Preparación

  • Base :
    Triturar las bizcochadas y añadirles la mantequilla hasta que quede una pasta.
  • Relleno :
    Poner a hidratar las hojas de gelatina 5 minutos en agua fría. Calentar la nata y los yogures en un cazo (sin que llegue a hervir).
  • Escurrir la gelatina y mezclarla con los yogures y la nata hasta que se disuelva. Añadir el azúcar y mezclar hasta su completa disolución. Dejar enfriar y reservar en el congelador 1 hora.
  • Cobertura y decoración :
    Poner a hidratar la hoja y media de gelatina para decorar. Calentar la mermelada y pasarla por un colador chino.
  • Cuando esté aún caliente añadir la gelatina ya escurrida y mezclar bien hasta que se disuelva. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Sacar la tarta del congelador y añadirle la mermelada. Pelar 1/4 de granada y decorar la tarta al gusto.





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