Petitchef

Tarta de queso

Postre
4 porciones
45 min
30 min
Fácil
No he podido resistirme a publicar mi primera receta y no podía ser otra que esta riquísima TARTA DE QUESO que me enseñó a hacer MI MADRE.

Ingredientes

Número de partes: 4

Para 4 personas:

* 10-12 galletas María.

* 50 gr. de mantequilla.

* 300 ml. de leche

* 300 ml. de nata para cocinar.

* 1 sobre de cuajada.

* 6 cucharadas soperas de azúcar.

* 6 quesitos o queso en lonchas.

* Mermelada al gusto

Preparación

  • Ponemos en un cacerola la leche con la nata y el azúcar a hervir a fuego lento.
  • Mientras tanto pero sin dejar de remover de vez en cuando la mezcla, machacamos las galletas hasta que quede en polvo y añadimos la mantequilla amasando con las manos haciendo una pasta.

    Ponemos la pasta que hemos hecho en un molde (yo normalmente utilizo moldes de aluminio redondos de usar y tirar que podéis encontrar fácilmente en los chinos), aplastandola hasta que quede bien cubierto el fondo.
  • Añadimos a la cacerola el queso y la cuajada, dejamos hervir sin dejar de remover suavemente y cuando haya hervido unos 5 minutos lo batimos para que quede todo bien mezclado, dejamos hervir otros 5 minutos y retiramos del fuego.
  • Cuando haya enfriado un poco la mezcla, vertemos en el molde muy despacio o con un cazo para que la galleta no se levante.

    Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje y después metemos en el frigorífico.
  • Cuando vayamos a servirla o antes para que también enfríe, ponemos la mermelada al gusto y voilà, a disfrutar!!



Comentarios de los miembros:

22/08/2013

DELICIOSA

(0) (0) Abuso
09/07/2013

Muy buena

(0) (0) Abuso

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