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Tarta de Queso Japonesa

Os dejo esta Tarta de Queso Japonesa que aunque seguro que alguno la conocéis y os habrá maravillado su textura, otros no, y es una tarta que no podéis dejar de probar si os encantan las tartas de queso.
Postre
15 porciones
10 min
55 min
Fácil
188 Kcal

Ingredientes

15

Preparación

  • Precalentamos el horno a 160ºC calor arriba y abajo, introducimos en el un recipiente, bol con agua en el que quepa el molde que vamos a utilizar para la tarta...en mi caso un molde de 20 cm de diámetro.

    Preparamos nuestro Molde.
    Separamos las yemas de las claras en distintos cuencos y reservamos
  • En un bol ponemos el queso, la mantequilla y la leche y batimos con las varillas eléctricas durante 5 minutos.

    Mientras, vamos tamizando la harina y la Maicena e incorporamos a la mezcla anterior junto con las yemas, el zumo de limón, la esencia de vainilla (esto es opcional...pero me chifla la vainilla) y una pizca de sal....batimos durante 3 minutos con nuestras varillas hasta conseguir una mezcla homogénea, sin grumos.
  • En otro bol montamos las claras junto al gasificante y vamos añadiendo poco a poco el azucar.
    Añadimos las claras montadas a nuestra mezcla de queso con una espátula y utilizando movimientos envolventes.

    Una vez bien integrado todo lo vertemos en nuestro molde.
    Y horneamos al baño maría durante unos 55-60 minutos.
  • Pasado este tiempo comprobamos que la tarta este hecha en su interior, pinchamos con un palillo y si sale limpio esta hecho, ok?
    Apagamos el horno y dejamos la tarta en el interior 5 minutos mas con la puerta entreabierta del horno para que se atempere y no sufra el cambio de temperatura.

    Pasado el tiempo la sacamos del horno y no desmoldamos hasta que no este totalmente fría
    Decoramos al gusto, esta vez con azúcar glass

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (69g)
Calorías: 188Kcal
  • Carbohidratos: 16.8g
  • Grasa total: 9.7g
  • Grasa sat.: 5.5g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 0.4g
  • Azúcar: 11.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Preguntas:






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