Tarte au fromage (tarta de queso salada)

Ingredientes

• Para la masa
• 150 g de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 60g de mantequilla
• un poquito de agua para hidratarla
• Para el relleno
• 250 g de queso old Amsterdam
• 1 cebolla picada frita
• 4 huevos
• 1/4 cuhradita de pimienta
• 1/2 cucharadita de sal
• pizca de nuez moscada
• chorrito de nata o crema de leche
• Anchoas opccional