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Tarta de queso
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Tarte au fromage (tarta de queso salada)
Tarte au Fromage (Tarta de queso salada)
Preparación
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Mezclamos la harina con la sal.
Añadimos la mantequilla y si vemos que no queda muy suelta, le pondremos un poquito de agua.
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Hacemos una pasta.
Pasamos el rodillo en forma de lámina con que cubriremos un molde de unos 23 cm.
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Hay que asegurarse que quede bien cubierto por los lados, para que el relleno no se salga al hervir.
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Se mezcla el queso con la cebolla previamente pochada o frita y se echa sobre el fondo de la pasta.
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Se baten los huevos con la sal y la nuez moscada se memezcla con el queso y la cebolla. Ahora aqui le pondremos si queremos unas anchoas.
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Metemos al horno a fuego moderado,dependiendo horno, 175º durante 30 minutos o hasta que la parte central obtenga consistencia.
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Serviremos caliente.
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