Mini-tartas de queso

Name: Mini-tartas de queso
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 10-15 galletas; 40 gr de mantequilla; Para la masa; 1 tarrina de queso tipo philadelphia; 2 huevos; 1 yogur natural; 100 gr de azúcar; 65 gr de harina; 1/2 cucharadita de esencia de vainilla; 1/2 cucharadita de levadura

Postre

Medio

55 min

369 Kcal

Deliciosa receta para los amantes de la tarta de queso

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos la bandeja de cupcakes con las capsulas. Reservamos.
Empezamos preparando la base:

Trituramos las galletas.
Derretimos la mantequilla.
Echamos la mantequilla en las galletas y lo mezclamos bien, hasta que quede compacto.

Echamos la mezcla en cada una de las capsulas,lo aplastamos y alisamos con una cuchara y lo metemos en la nevera.
Ahora vamos a ir preparando la masa:

Batimos el queso hasta que quede con una textura suave.
Incorporamos la mitad del azúcar, y batimos, cuando este integrado echamos el resto y batimos bien.

Echamos la harina y la levadura (ya tamizado) y removemos bien.
Cuando este bien integrado todo, echamos la vainilla y el yogur.
Posteriormente echamos los huevos y seguidamente batimos.
Sacamos de la nevera el molde de cupcakes y echamos en cada capsula un poco de masa (no mas de 2/3 de su capacidad).

Cuando este todo echado lo metemos al horno durante 25 minutos mas o menos.
Cuando pase este tiempo sacamos del horno nuestras tartitas y dejamos enfriar.
Cuando estén frías echamos mermelada del sabor que prefiráis por encima.
Para ver más en http://cakeskull.blogspot.com.es/