Tarta de queso, cuajada y gelatina

Ingredientes

Para la base:

• 150 g galletas
• 60 g mantequilla

Para el relleno de queso y cuajada:

• 500 ml. nata
• 2 sobres de cuajada
• 50 g azúcar
• 200 g queso philadelphia

Para la cobertura de ratones:

• 500 ml. agua
• 1 sobre de gelatina del sabor preferido
• 1 lata de peras en almibar
• perlitas de chocolate
• almendras fileteadas
• chocolate de fundir o regaliz negro

Preparación

• Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla blanda. Sobre un plato poner un aro extensible o usar un molde con la base desmontable.
  
  Cubrir la base con la masa de galletas y aplanar la superficie. Reservar en el frigorifico.
• Ponemos los ingredientes del relleno en la jarra de la mycook y programamos 5 minutos. 90º vel.4. Vertemos la mezcla del relleno con cuidado sobre la base de galletas, ya que al estar la mezcla caliente funde parte de la mantequilla de la base.
  
  Volver a refrigerar al menos 3 horas para que esté completamente cuajado.
• Preparar la gelatina de limón siguiendo las instrucciones del sobre, normalmente suele ser hirviendo 250 ml. de agua, se disuelve en ella el sobre y se agregan otros 250 ml. de agua fria.
• Echar una capa finita de la gelatina sobre la tarta, poner encima las mitades de peras en almibar y volver a refrigerar.
• Mientras podemos hacer con el chocolate fundido unos rabitos sobre papel de horno, o podemos usar rabitos de cerezas o tiritas de regaliz negro, lo que tengamos a mano.
• Cuando la gelatina ya haya cuajado se disfrazan las peras como ratoncitos y listo para servir!!
• Con la gelatina de limón que nos queda podemos preparar unos vasitos con frutas o comer la gelatina sola tal cual.

Preguntas

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