Tarta de queso y cuajada

Ingredientes

• 1/2 l de leche.
• 200 ml de nata
• 250 g de mascarpone
• 250 g de queso quark
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de cuajada
• 150 g de galletas
• mantequilla

Preparación

• Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla.
  Forrar un molde redondo con el resultado.
  Triturar los quesos y mezclarlos con la nata.
  Poner al fuego.
• Disolver la cuajada en 1 vaso de leche.
  Echar el resto de la leche en la cacerola con la nata y los quesos, añadir el azúcar.
  remover bien, añadir el vaso de leche con la cuajada y dejar cocer removiendo constantemente.
• Cuando empiece a hervir retirar del fuego y echar en el molde con las galletas.
  Dejar enfriar, de un día para otro mejor.
  Antes de servir espolvorear cacao en polvo.

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