Petitchef

Tarta de queso y cuajada

Postre
6 porciones
45 min
30 min
Fácil
Preparar el pastel de queso y poner su toque personal.

Ingredientes

Número de partes: 6
1/2 l de leche.

200 ml de nata

250 g de mascarpone

250 g de queso quark

4 cucharadas de azúcar

1 sobre de cuajada

150 g de galletas

mantequilla

Preparación

  • Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla.
    Forrar un molde redondo con el resultado.
    Triturar los quesos y mezclarlos con la nata.
    Poner al fuego.
  • Disolver la cuajada en 1 vaso de leche.
    Echar el resto de la leche en la cacerola con la nata y los quesos, añadir el azúcar.
    remover bien, añadir el vaso de leche con la cuajada y dejar cocer removiendo constantemente.
  • Cuando empiece a hervir retirar del fuego y echar en el molde con las galletas.
    Dejar enfriar, de un día para otro mejor.
    Antes de servir espolvorear cacao en polvo.

Fotos

Tarta de queso y cuajada, foto 1Tarta de queso y cuajada, foto 2



Comentarios de los miembros:

13/03/2012

Justo la receta que buscaba, la probaré con 2 sobres de cuajada en vez de uno. Gracias!

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