Petitchef

Tarta de queso con arándanos (sin horno)

Postre
4 porciones
2 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

base:


3 g de levadura en polvo

40 g de mantequilla a punto pomada

35 g de azúcar

75 g de harina


crema de queso:

4 huevos

150 g de azúcar

500 g de queso de untar

200 g de crema agria

12 hojas de gelatina


cobertura:

1 bote de mermelada de arándanos (300 g)

3 hojas de gelatina

Preparación

  • base:
    Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Le añadimos el huevo y por último la harina y la levadura tamizadas. Vertemos en un molde apto para microondas, extendemos bien con la ayuda de una espátula y cocinamos durante 3 minutos en el microondas. Dejamos reposar dentro del micro durante 5 minutos y reservamos.
  • crema de queso:
    Batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar. Le añadimos el queso de untar. Reservamos. Hidratamos la gelatina. Cuando se haya hidratado la escurrimos y calentamos en un cazo con unas gotas de agua hasta que se deshaga. Añadimos a la mezcla de queso.
  • Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior. Por último, añadimos la crema agria. Vertemos en el molde y refrigeramos durante 4 horas como mínimo.
  • cobertura:
    Hidratamos la gelatina. Calentamos la mermelada en un cazo a fuego lento. Cuando esté caliente le añadimos la gelatina hidratada bien escurrida. Dejamos que se temple y añadimos a la tarta. Refrigeramos durante 30 minutos y estará lista.

Fotos

Tarta de queso con arándanos (sin horno), foto 1Tarta de queso con arándanos (sin horno), foto 2




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