Tarta de galletas maría y chocolate

Ingredientes

• 250 gr mantequilla o margarina
• 300 gr azúcar
• 2 yemas
• 300 gr de chocolate puro
• 2 claras a punto de nieve
• con una cucharada de azúcar
• galletas María
• un plato de leche con un chorro de coñac

Preparación

• Batir bien la margarina con el azúcar. Aparte derretir el chocolate en el microondas, si se prefiere el sabor más amargo sólo; si se prefiere con sabor más suave, añadirle un poco de leche.
• Luego incorporar las yemas una a una.
  Cuando esté templado, añadimos el chocolate a la mezcla anterior.
• Finalmente, montamos las claras a punto de nieve y cuanto están duras añadimos la cucharada de azúcar y batimos un poco más.
• Echarlas a la mezcla anterior. Mezclar bien y meter en la nevera esta crema, al menos un par de horas.
• Poner en un plato leche con el chorro de coñac. Ir bañando las galletas y colocándolas en una fuente, alternando capas de galletas y de la crema.
• Terminamos con una capa de crema que cubra por completo toda la tarta.
• Se puede adornar con avellanas tostadas sin sal partiditas por encima, o lacasitos, o coco rallado a gusto de cada cual. Está mucho mejor si se hace el día anterior.

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