Tarta de crema de coco y nutella

Ingredientes

Para la tarta:

• Una base de bizcocho redonda
• Almíbar
• Caramelo líquido
• Confeti de caramelo
• Mermelada
• Para el Swiss Meringue Buttercream
• 100 g clara de huevo
• 200 g azúcar glass
• 300 g mantequilla a temperatura ambiente
• Coco rallado
• Nutella

Preparación

• Paso a paso Merengues, mezclar el azúcar con las claras al baño maría. Ir montando la mezcla a mano o a máquina.
• Ponemos la masa en un cuenco frío, esperamos unos minutos y empezamos a montar de nuevo.
  Ir incorporando la mantequilla poco a poco. La mezcla es fea pero luego se pone mejor.
• Finalmente añadimos o el coco rallado o la nutella y ya tenemos listo nuestro Merengue.
• Paso a paso tarta, en cada base ponemos un poco de almíbar, y un relleno.
• Una vez hecho esto recubrimos toda la tarta con el merengue de coco y decoramos con la manga pastelera que contendrá el merengue de nutella.
• Decoramos con un chorreón de caramelo por arriba y con los confetis.
• Listo.

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