Robiols i crespells, típicos dulces mallorquines

Ingredientes

• 50 g de azúcar en polvo
• 80 g de manteca
• 75 g zumo de naranja
• 1/2 limón rallado
• 2 yemas de huevo
• 300 - 350 g de harina Adpan repostería

Preparación

• Mezclar bien todos los ingredientes con una batidora de varillas, reservando aproximadamente 100-150 g de harina para mezclarla finalmente a mano. El resultado tiene que ser una masa laminable.
• Extender la masa con un rodillo. Para los crespells, usaremos cortapastas de diferentes formas.Para los robiols, se pueden cortar usando un platito o recipiente redondo pequeño.
• Los robiols se rellenarán con mermelada, requesón, cabello de ángel, chocolate teniendo cuidado de poner el relleno en el centro, doblándolos a continuación por la mitad y cerrándolos bien ayun dándonos de un tenedor pequeño.
• Horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos. Se espolvorearán con azúcar en polvo.A disfrutar de las vacaciones.

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