Dulces para samaín

Name: Dulces para samaín
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de harina; 100 g de azúcar; 2 huevos; 25 g de mantequilla; 1/2 sobre de levadura; Ralladura de 1 limón; 1 pizca de sal; 1 vasito de leche tibia; Aceite de oliva

Otro

Fácil

20 min

Con sus nombres respectivos, por Galice es Samaín o Samonis, asando castañas pero unas azucareras típicas.

Ingredientes

200 g de harina
100 g de azúcar
2 huevos
25 g de mantequilla
1/2 sobre de levadura
Ralladura de 1 limón
1 pizca de sal
1 vasito de leche tibia
Aceite de oliva

Costo estimado: 0.97€ (0.24€/porción)

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Preparación

Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua.
Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta.Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema.
En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua.Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas.
Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados.
Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema.