Petisus dulces y salados

Name: Petisus dulces y salados
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: ½ l de agua; 200 g de manteca de cerdo; Sal; 300 g de harina; 10-12 huevos

Otro

4 porciones

20 min

10 min

Difícil

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Ingredientes

½ l de agua
200 g de manteca de cerdo
Sal
300 g de harina
10-12 huevos

Costo estimado: 2.54€ (0.64€/porción)

Preparación

Cocer el agua con una pizca de sal y la manteca de cerdo o mantequilla.
Cuando esté la manteca o mantequilla derretida echar la harina y remover bien para formar una masa espesa y homogénea.
Retirar del fuego y echar los huevos uno a uno mezclando. Importantisimo hacerlo así.
Dejar reposar una media hora en frío.
Meter la masa en manga pastelera y hacer porciones en una placa engrasada dándoles la forma que queramos.
Meter al horno a 200ºC durante 5 minutos y otros 5 minutos con el horno a 120º C o apagado.
Una vez frío, abierto por un lado y rellena. Llueve llene con crema batida, chocolate o flan.

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