Piononos salados

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 6 huevos
• 90 gr de azúcar
• 90 gr de harina

Para el relleno (I):

• un tomate maduro grande
• una lata de bonito
• una zanahoria
• dos pepinillos
• aceitunas
• salsa rosa

Para el relleno (II):

• 100 gr de queso crema (philadelphia)
• 100 gr de queso azul
• 6 nueces picadas
• Para decorar: salsa rosa, aceitunas, crema de queso aligerada, nueces

Preparación

• Empezaremos haciendo el bizcocho, para que esté frío a la hora de rellenarlo.
• Encendemos el horno a 180º, para que esté caliente cuando mos la masa.
• En un bol mezclamos con una batidora de varillas los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que se monten.
• Tienen que quedar como las claras montadas a punto de nieve, así que hay que batir bastante.
• Cuando estén los huevos y el azúcar bien montados, añadimos de golpe la harina, y la mezclamos con una espátula delicadamente para que no se bajen.
• Vertemos la mezcla sobre un molde grande o sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear, y la metemos al horno unos 5 - 7 minutos.

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