Sobaos pasiegos de mi tierra :)

Ingredientes

• harina
• azúcar
• mantequilla
• ralladura de limón
• 1 cucharadita rasa de sal
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos

Preparación

• Mezclar por un lado la mantequilla en pomada con el azúcar. Cuando esté, añadir los huevos. Al principio lo he hecho con una cuchara de madera, luego con la batidora y he acabado con las zarpas. Agregar la ralladura y la sal.
• Por otro lado mezclar la harina con la levadura, tamizándolo.Mezclarlo todo, con las manos es lo mejor porque queda una masa muy pegajosa difícil de manipular.
• Untar con una pizca de mantequilla un molde y verter la mezcla.Horno precalentado a 180º 10 minutos. Meter la mezcla a 180º 30 min. , tiene que estar dorado por arriba.

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