Crespells i robiols de na cuca

Ingredientes

• 300 g de azúcar
• la parte amarilla de la piel de un limón
• 300 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 150 g de zumo de naranja
• 3 yemas de huevo
• una cucharada de canela
• 1 kg de harina de repostería

Para rellenar los robiols necesitamos:

• confitura
• cabello de ángel
• requesón
• nocilla o crema
• azúcar glas para espolvorear