Gözleme, una especialidad turca
Los gözleme son una especialidad turca. Son unas tortitas de masa yufka rellenas normalmente de queso feta, espinacas y hierbas (peynirli gözleme). Pero yo he preferido hacer otra variante con carne picada de cordero que me sobró al preparar una musaka. Los gözleme son perfectos para rellenarlos con sobras de carne, o sobras de lo que sea. Este tipo de masa, yufka, se puede usar también para hacer dürüms, otra especialidad turca muy típica y muy extendida por toda España en los kebabs de comida rápida.
Ingredientes
2
Para la masa yufka (para 2 gözleme) :
Para el relleno (Yo sólo hice un gözleme por lo que las medidas del relleno es para 1) :
Costo estimado: 2.22Euros€ (1.11€/porción)