Gefilte fish

Name: Gefilte fish
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg filet de trucha; 1/2 kg filet de merluza; 1/2 kg filet de boga; 2 huevos; 4 cebollas; sal; azúcar; pimienta; 1/2 kg zanahoria; harina de matzá; 1 cucharada de nueces picadas

Plato

Medio

1 h 20 m

Un plato delicioso que hará felices entre sus huéspedes. Delicioso.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

Picar fino los filetes, 1 cebolla y 1 zanahoria.
Agregar los huevos, las nueces, y 2 cucharadas de harina de matzá, sal y pimienta. Mezclar bien.
Darle forma (de pescado, bolitas, salchicha) Introducir en una cacerola con dos litros de agua, 3 cebollas cortadas en rodajas, zanahorias cortadas, azúcar, sal, pimienta, las cabezas y los espinazos.
Hervir lentamente durante una hora. Retirar del fuego.
Disponer la masa sobre una bandeja o fuente y agregar la salsa colada.
Adornar con cebollas y zanahorias.