Petitchef

Tarta de queso al horno "Mary Fish"

Postre
8 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8

1/2 kg. de queso

2 yogures naturales

130 gr. de harina.

200 cc. de nata

200 cc. de leche.

200 gr. de azúcar.

Ralladura de limón.


Para la base:

200 gr. de galletas María

65 gr. de mantequilla


Para la cobertura:

3 cucharadas soperas de mermelada de naranja

3 cucharadas soperas de agua

3 hojas de gelatina

Fruta para adornar.

Preparación

  • Molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Forramos el molde con el papel como he indicado anteriormente y cubrimos con la pasta de galleta.

    Ponemos el molde en la nevera mientras preparamos el relleno. Encendemos el horno para precalentarlo a 170º.
  • Se separan las claras de las yemas, se montan a punto de nieve y se reservan.

    Aparte ponemos el resto de los ingredientes, mezclamos bien y por último agregamos manualmente las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
  • Vertemos la mezcla en el molde sobre la pasta de galletas y lo introducimos al horno durante una hora.

    Apagamos el horno y con la puerta entreabierta lo dejamos unas dos horas para que se vaya enfriando poco a poco.
  • Cuando esté totalmente fría, ponemos en un cazo 3 cucharadas de mermelada de naranja y 3 cucharadas de agua, cuando esté templada le añadimos las 3 hojas de gelatina que habremos remojado en agua, revolvemos bien hasta que la gelatina se disuelva totalmente en la mezcla y cubrimos y adornamos como queramos. Yo tenía fruta de carambola y se la puse, como tiene ese sabor fresco y agridulce le quedó bien por el contraste.



Comentarios de los miembros:

joaquin, 23/08/2018

Muy buena pinta y se entienden muy bien los pasos.No tardare en hacerla. :)

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28/02/2014

Riquisima, gracias por la receta

(0) (0) Abuso
01/02/2014

Es riquisima gracias por la receta

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17/07/2013

Me gusta mucho todo lo q asen

(0) (0) Abuso
26/03/2013

Tiene una pinta espectacular y es buenisima

(0) (0) Abuso

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