Petitchef

TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE

Postre
2 porciones
20 min
1 hora
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Primeramente precalentamos el horno a 140 ºC. y a continuación forramos con papel de aluminio,por la parte exterior,un molde desmoldable de 23 cm.,ya que tiene que ir al baño maria y no debe entrar agua. Engrasamos ligeramente el interior con aceite de girasol y reservamos..
  • Seguidamente colocamos en un cazo la mantequilla el queso y la leche,lo llevamos al baño maria removiendo sin parar hasta que los ingredientes se derritan y se mezclen bien. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. A continuación añadimos las yemas,la harina y la Maizena, y batimos la mezcla hasta que quede suave.
  • Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar,y seguimos batiendo hasta que se formen picos. Mezclamos con la preparación,con cuidado para que no se bajen las claras,y dividimos la masa en dos partes iguales y añadimos todo el cacao en una de estas partes.
  • Ponemos 3 cucharadas de crema blanca en el centro del molde.A continuación 3 cucharadas de crema de cacao en el centro de la blanca.Alternamos así los dos colores hasta terminar toda la crema.
  • Horneamos al baño maria a 140 ºC unos 55/60 minutos.Pinchamos para comprobar. Paramos el horno y lo dejamos reposar dentro 10 minutos ,con la puerta cerrada. Dejar enfriar en el frigorífico antes de desmoldar.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE, foto 1
TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE, foto 2
TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE, foto 3
TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE, foto 4
TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE, foto 5
TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE, foto 6
TARTA CEBRA DE QUESO Y CHOCOLATE, foto 7

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta de queso y chocolate sin horno
Tarta de queso y chocolate sin horno
2 porciones
35 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Tarta de queso y chocolate
Tarta de queso y chocolate
3 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tarta kit kat con ganache de chocolate
Tarta kit kat con ganache de chocolate
8 porciones
1 h 5 m
Medio
4.6 / 5
Receta Tarta Royal ó Trianon de chocolate (video y trucos)
Tarta Royal ó Trianon de chocolate (video y trucos)
8 porciones
5 h 12 m
Difícil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre Las mejores tartas de cumpleaños, selección de Petitchef Las mejores tartas de cumpleaños, selección de Petitchef

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto