Red fish estufado com marisco

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates pelados
• 1 folha de louro
• 1 c. (de sopa) de massa de pimento
• 1 dl de azeite
• 1 caldo knorr marisco
• 1 dl de vinho branco
• red fish
• coentros picados
• amêijoa
• delícias do mar
• mexilhão
• coentros picados
• sal e pimenta q.b.

Preparación

• Refogue a cebola, os alhos picados e a folha de louro no azeite. Junte o tomate, a massa de pimento, o vinho branco e o caldo de marisco.
• Tape e deixe cozinhar por uns minutos. Adicione o peixe e rectifique os temperos.
• Quase no final da cozedura junte os mariscos e polvilhe generosamente com coentros picados. Sirva. Eu acompanhei com umas batatinhas cozidas.

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