Petitchef

Verdinas con marisco (gmc)

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

4

PARA COCER LAS VERDINAS:

PARA LOS MARISCOS:

Preparación

  • Se pone en la olla las verdinas, cubiertas de agua fría y se le añaden todos los dem´´as ingredientes, dejandolas cocer hasta que esten tiernas. Poner unos 45 minutos en la olla GMC.
  • En otra cazuela, se pone el aceite a calentar y se le añade la cebolla y los ajos, y la guindilla; cuando estén bien pochados se añade la cucharada de harina y se sofrie, sin dejar de remover, añadiendole el vino blanco.
  • Como quedará una salsa gordita, añadir un poco del caldo de las alubias, que ya estarán cocidas, y a continuaciñon los langostinos, berberechos fescos, y cualquier otro marisco que se quiera.
  • Tambien les añadír una bolsa de gambas peladas.

    Los berberechos, una vez bien lavados, los abrír en un cacharro aparte, para colar bien el caldo por una manga de las antiguas de colar el café, que tener para estos menesteres, por lo de la arena que puedan soltar.
  • Se añade todo a la olla donde están las alubias (verdinas) y se menea bien para que ligue el caldo y se deja durante unos minutos a fuego lento para que tomen bien el sabor.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Natalia, 21/05/2017

Estában buenísimas. Yo simplemente añadí un pimiento verde al sofrito.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
14/04/2014

Perdectamente todo explicado.

(0) (0) Abuso
jmdkas, 25/02/2014

Muy buena y admite variaciones. Añadí trocitos de jamón al sofrito

(0) (0) Abuso
25/06/2013

Hhaciendo el clado con el marisco que propones creo que la pastilla de caldo concentrado ese,a de más.. La receta tiene muy buena pinta. Hay que comerla.

(0) (0) Abuso

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