Coctel de mariscos

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:

• * 5 hojas de lechuga
• * 12 gambas peladas y 12 langostinos.
• * 250 gramos de pescado blanco cocido, yo puse pescadilla.
• * 1 calamar (ya se que no es marisco, pero me gusta y le pega bastante).
• * 1 naranja , salsa Perrins , coñac, ketchup, tabasco y mostaza.
• * Mayonesa casera, por supuesto.

Preparación

• Cortar la lechuga en juliana y ponerla en el fondo de los cuencos individuales. (En casa no gusta, pero se puede añadir también unos cubitos de manzana golden)
  Cocer el pescado, las gambas y los langostino en agua bien salada. Separar y dejar enfriar.
  Para la salsa rosa mezclar: 6 cucharadas de mahonesa, 2 cucharadas de tomate Ketchup, unas gotas de tabasco, unas gotas de brandy, unas gotas de zumo de naranja, 1/2 cucharadita de mostaza.
  
  Poner todos los ingredientes muy cortados encima de la lechuga y cubrirlos con un poco de salsa rosa. Decorar con un par de colas de los langostinos .
  
  Enfriar al menos una hora.

Preguntas

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