Coc de mandarina (33)

Name: Coc de mandarina (33)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 mandarines senceres, amb pell i tot; 200g de sucre; 3 ous; 70g d'oli d'oliva; 175g de farina; un sobret de llevat

vota ahora

Postre

Medio

55 min

Ingredientes

4 mandarines senceres, amb pell i tot
200g de sucre
3 ous
70g d'oli d'oliva
175g de farina
un sobret de llevat

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

En un bol tallem les mandarines, amb pell i tot, a trossets petits vigilant que no hi hagi pinyols.
Hi posarem els rovells i el sucre i ho barrejarem bé amb la batedora.

Després hi afegirem la farina/maizena barrejada amb el llevat i quan tinguem la barreja ben feta hi anirem incorporant amb cura les clares muntades a punt de neu.
Posem la massa en un motlle preparat amb oli i faina perquè no s'enganxi i cap al forn, ja calent, a 180º, durant 30-35 minuts.

Uns momentets abans de treure'l de l forn hi vam posar unes perletes de xocolata i una miqueta de sucre per sobre, per guarnir-lo una miqueta.
S'ho van menjar per berenar, quan jo ja no hi era, per això no tinc fotografia del tall ni de tot el grup entaulat al voltant de la seva creació. Però tinc notícies de què els va agradar el pastís i, com no, fer-lo.